Geroosterde worteltjes op sla

Bereidingswijze:
- Verwarm de oven voor op 180° C.
- Snijd het groen van de bospeen, was de wortels, laat ze uitlekken en leg ze op de bakplaat.
- Druppel de 2 eetlepels olijfolie erover en bestrooi met wat peper en zout.
- Rooster de wortels in een voorverwarmde oven van 180° C gedurende 40 minuten.
- Bij het gebruiken van vlees kruid je dit en braad je dit in een pan gaar.
- Rooster de pijnboompitten kort in een kleine hete pan.
- Maak ondertussen de yoghurtdressing: Meng alle ingrediënten voor de dressing door elkaar
en breng op smaak met peper en zout.
- Was de eikenbladsla, laat dit goed uitlekken en leg dit op een bord.
- Verdeel de warme worteltjes, het vlees of de kaas hierover en druppel de yoghurtdressing
erop en omheen.
- Tot slot strooi je de pijnboompitten over de salade.