Pittige stamppot met raapsteeltjes, worst en gebakken appel
Pittige stamppot met raapsteeltjes, worst en gebakken appel
Categorie:
E-mailadres
AfdrukkenSimilar recipes
Bereidingstijd
Ingrediënten
Voor 2 Person(s)
Ingrediënten
- 400 gram aardappelen
- 400 gram raapstelen
- 150 gram magere rookworst
- 2 gedroogde chilipepertjes (of uit een potje)
- 1 grote appel
- 150 ml halfvolle melk
- 1 eetlepel vloeibare margarine
- kruiden naar smaak
Pittige stamppot met raapsteeltjes, worst en gebakken appel Werkwijze
- Bereidingswijze:
- - Schil de aardappelen en kook ze in weinig water gaar.
- - Snijd de worteltjes van de raapstelen, was ze en snijd ze wat kleiner.
- - Snijd de rookworst in plakjes.
- - Verwijder eventueel van de pepertjes de pitjes en verkruimel de pepertjes.
- - Verwarm de melk.
- - Schil de appel en boor het klokhuis er uit. Snijd de appel in plakken.
- - Maak van de gare aardappelen met hete melk een puree en voeg eventueel nog wat kruiden naar smaak toe.
- - Doe wat margarine in de pan en bak de plakken appel bruin.
- - Meng de raapsteeltjes en de worst door de puree en maak dit pittig op smaak met de chilipepertjes.
- - Leg de plakken appel erop.