Bereidingswijze:
- Schil de aardappelen en kook ze in weinig water gaar.
- Maak de bietjes schoon, snijd ze in reepjes of rasp ze, maak de ui schoon en snijd hem klein.
- Verwarm de bietjes in een bodempje water met de ui, kruidnagels, laurierblad en wat azijn.
- Doe wat margarine in een pan en braad hierin de runde saucijsjes.
- Giet de gare aardappelen af en stamp ze fijn.
- Meng er de bietjes door en maak er met de hete bouillon een smeuïge stamppot van.
- Snijd het bosuitje in ringen, de appel in stukjes en meng ze door de stamppot.