Bereidingswijze:
- Kook de zilvervliesrijst in water met het stukje bouillontablet gaar volgens de verpakking.
- Bak het gehakt in een braadpan gaar en rul met een beetje peper.
- Maak de prei schoon, snijd hem in smalle ringen en bak het mee met het gehakt.
- Was de courgette, halveer hem en snijd hem in halve plakken of kleine blokjes en voeg het toe aan het gehakt.
- Voeg de rijst als deze klaar is toe aan het mengsel samen met de tomatenpuree.
- Maak er met wat water, peper en de tijm een smeuïge massa van.
- Verdeel de rijstmassa over 2 borden en strooi er de geraspte kaas overheen.