Bereidingswijze:
- Schil het stukje gember en rasp het grof en snijd de Spaanse peper in smalle ringetjes.
- Maak de uien en de paksoi schoon, snijd de uien in snippers en de paksoi in repen.
- Kook de noedels in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing van de verpakking.
- Snijd het vlees in smalle reepjes.
- Verwarm de olie in een wok of braadpan en roerbak het vlees hierin bruin.
- Fruit de ui, de peper en de gember mee.
- Voeg de paksoi toe en roerbak de groente in enkele minuten gaar.
- Maak het geheel op smaak met de sojasaus en een beetje limoen- of citroensap.
- Serveer de noedels apart of meng alles in de pan.